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| 胡麻の風味や舌触りも楽しめるように、すりつぶした白胡麻にさらにつぶ胡麻もプラス！濃厚な胡麻の味だけでしつこくなりすぎない ようレモンを加えて、濃厚ながら後味はさっぱり！サラダはもちろん、しゃぶしゃぶ、温野菜など、冷しゃぶ、とんかつなどにも最適です。 | |
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ビオカの白胡麻はパラグアイで大切に有機栽培された白胡麻。 パラグアイの白胡麻は甘みが濃厚でしっかりとした胡麻本来の 味がよくすると言われています。 しかも化学合成肥料などを使わずに大切に有機栽培されています ので、いきいきとした大地の上で太陽の恵みをいっぱいにうけて 育っています。 ごまは日本にて煎ってすりつぶしていますので、風味も落ちずに 香りも豊かです。 |
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胡麻には脂質・タンパク質・糖質・ビタミン・ミネラル・食物繊維
など体に必要な栄養素が小さな粒にギューッと詰まっていて、
中国では「食べる丸薬」と言われ昔から漢方薬としても用いられ
ています。 一般的に胡麻には以下のような効果があると言われています。
■動脈硬化の予防
■高血圧の改善 ■貧血改善 ■便秘・整腸 ■肌や髪の美容 ■骨や歯の強化 ■疲労回復・夏バテ ■血行促進・冷え性改善 ■老化予防 ■抗ストレス作用 |
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胡麻にはカルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛等のミネラルが多く含まれています。これが骨粗しょう症の予防や貧血の改
善に効果があると期待される一因です。
またたんぱく質、食物繊維、ナイアシン、ビタミンA、B1、B2、B6、Eに葉酸も豊富に含まれており、これらは抗酸化作用を持ちます。
活性酸素が体内で生成されるのを抑え、肝臓機能を強化し細胞の老化やガン化を抑制する作用があります。
脂質はオレイン酸、リノール酸が80%を占め、たんぱく質を豊富に含むのでコレステロール抑制にも効果もあります。 植物性食品のなかではその栄養価はトップレベルなのです。 |
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| 胡麻を水洗いし、薪をたいて低温でじっくりと煎りあげています。 厚さ3cmの鉄釜で煎っているので風味もおいしさも抜群です！ その後煎った胡麻をドレッシングにするため工場にて丁寧にすりつぶしてドレッシングを作っています。 さらにつぶつぶの食感もお楽しみ頂けるよう、すりつぶす前の煎り胡麻も加えていますので、胡麻好きにはたまらない味と食感です！ | |
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お豆腐のサラダ 【材料】 豆腐1/2丁／水菜1株／ミニトマト5個／つぶつぶ食感が美味しい有機ごまドレッシング 適量 【作り方】 ［1］豆腐はよく水を切り、食べやすい大きさにカットする。 ［2］水菜、トマトは食べやすい大きさに切る。 ［3］器にもりつけ、つぶつぶ食感が美味しい有機ごまドレッシングをお好みで適量かけて お召し上がりください。 |
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海藻と蒟蒻のサラダ 【材料】 海藻(もずく、ワカメなど) 適量／さしみ蒟蒻 適量／有機つぶつぶ白胡麻 ドレッシング 適量 【作り方】 ［1］海藻は水戻しし、食べやすい大きさに切りよく水をきる。 ［2］蒟蒻も食べやすい大きさに切りよく水をきる。 ［3］器に盛りつけつぶつぶ食感が美味しい有機ごまドレッシングをお好みで適量かけて お召し上がりください。 |
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その他おすすめドレッシングをたくさん取り揃えております♪ 150mlのドレッシングラインナップはこちら！ |
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厳選された有機原材料をたっぷり使用した、素材の味そのままの美味しさのドレッシングです。
「つぶつぶ食感が美味しい有機ごまドレッシング」は有機栽培の白ごまを丁寧にすりつぶして仕上げた、 風味豊かな粒ゴマ入りです。 ごまとかつおだしのコク・マイルドさが特長で、お口の中に有機白ごまのやさしい味が広がります。
しゃぶしゃぶなどお肉やサラダはもちろん、パスタにからめてパスタソースとしても、幅広くお使いいただけます！
※12本セットならお得な5%引き！ → セットをご希望のお客様はこちらをクリックして購入手続きへ！
| 原材料名 | 有機砂糖、有機白ごま、有機醤油、有機レモン果汁、食塩、有機紅花油、有機でん粉、かつお節エキスパウダー、有機ぶどう酢(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
| 内容量 | 150ml |
| 製造国 | 日本 |
| 保存方法 | 常温、暗所に保存。開封後は冷蔵庫に保存しなるべく一ヶ月以内にお召し上がりください。 |
| 栄養成分表示 1食分(15gあたり) |
エネルギー：23kcal たんぱく質：0.6g 脂質：0.9g 炭水化物：3.1g ナトリウム：180mg |
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【ビオカ(BIOCA)とは…】 私たちはオーガニック(有機)食品専門店です。 特にオリーブオイル、有機レモンストレート果汁、ドレッシングなどの 有機加工食品を取り扱っております。 食品の安全について注目が高まる中、 長期的に摂取することでの食品の添加物や残留農薬などの健康被害が 明らかになってきました。 自分、家族、環境を守るためにも、食の安全を追求したい。 かといって、有機食品はまだまだ日本では浸透しておらず、 全ての食材を有機食品で集めるには高価であり手間がかかるのも現状です。 そこで弊社ビオカ(BIOCA)では、 皆様にもっと気軽にオーガニック食品を楽しんでほしい、 まずは気軽に食卓にとりいれてほしいと 加工食品を取り扱っております。 オーガニック(有機)食品といっても名ばかりで本当に有機なのか疑わしいものも はびこっています。ビオカでは皆様に本当に 安心して食べていただけるよう日本の有機食品のもっとも厳しい規格である【有機JAS】認定商品であり、 全商品に【有機ＪＡＳマーク】がついています。 現在、レモン果汁・オリーブオイル・砂糖(純糖・黒糖)・ビネガー・バルサミコ酢・パスタなどをメインで販売しておりますが 今後は皆様に安全手軽でおいしいオールオーガニックライフをお届けすることを目指して、主食など気軽にお召し上がり頂ける ラインナップを増やしてまいります。 |
